清香型執行標準?

清香型的執行標準是GB/T 10781.2。此執行標準是采用純糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)法發(fā)酵生產(chǎn)的純糧食酒。

汾酒評價(jià)語(yǔ)?

第一次喝汾酒，非常喜歡這個(gè)口味。倒入杯中，可以聞到糧食的芬芳。一口如喉，可以聞到濃郁的米香。像是很濃很濃的米酒那種感覺(jué)。 很棒，我相信勾兌酒永遠勾不出來(lái)這種糧食本身具備的香味。日常喝酒，就要喝得順口，健康，還口感真不賴(lài)，清香型汾酒非常適合日常待客或者家常飲用。

醬香和清香型白酒哪個(gè)更辣?

首先，先從釀造上來(lái)說(shuō)，醬香型白酒是以茅臺鎮紅纓子高粱為主要原料，這種高粱與其他地區的不同，其顆粒飽滿(mǎn)圓潤，單寧含量較高，能夠經(jīng)得住后續的蒸煮工序。關(guān)于工藝的話(huà)，則是采用“12987”（即二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間）的傳統工藝，再經(jīng)過(guò)幾年窖藏才能飲用。 而清香型白酒制曲原料以大麥、豌豆為主。采用清蒸二次清、地缸、固態(tài)分離發(fā)酵法。所謂清蒸，即酒醅的原料（高粱和輔料）都要進(jìn)行清蒸處理，將蒸煮后的高粱拌曲（低溫大曲）后放入陶瓷缸，缸埋入土中，發(fā)酵28天，取出蒸餾。蒸餾后的酒醅不再配入新料，只加曲進(jìn)行第二次發(fā)酵，仍發(fā)酵28天，取出蒸第二次酒，其丁蒸后為扔糟，再經(jīng)儲存勾兌。 從味道上來(lái)說(shuō)的話(huà)，二者可謂是截然不同。醬香型白酒口感以醇厚為主，各種芳香物質(zhì)含量都較高，香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。因此，醬香型的白酒香氣柔和幽雅，香而不艷，柔而不淡，入口醇厚柔綿，回味綿長(cháng)，倒入杯中過(guò)夜，香氣持久不失，飲后空杯香氣猶存。 而清香型白酒在一個(gè)“清”字上下功夫，“一清到底”，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，因此不具有有濃香或醬香，喝起來(lái)清香純正，醇甜柔和，自然諧調，余味爽凈。 總的來(lái)說(shuō)，醬香型白酒釀造周期至少長(cháng)達五年，其周期較長(cháng)，成本較高，口味較厚。而清香型白酒釀造周期較短，出酒率高，成本相對而言更低。但蘿卜青菜各有所愛(ài)，喜歡哪一種香型白酒，還是要看酒友們各自的口味。

醬香和清香型白酒哪個(gè)更辣?

醬香型更辣！每個(gè)人的口感喜好不同，看你喜歡哪種香型，只要有點(diǎn)感覺(jué)都容易喝下去。對于不愛(ài)喝酒的來(lái)說(shuō)，清香型我覺(jué)得是相對容易咽下去的。清香型發(fā)酵時(shí)間短，酒的醇香感沒(méi)有濃香型和醬香型那么濃郁，相對來(lái)說(shuō)容易接受。我自己不喜歡醬香型的口感，感覺(jué)喝那個(gè)就有股子藥酒的感覺(jué)。不常喝酒買(mǎi)清香型的低度接受度高些

品酒師評語(yǔ)?

這款葡萄酒展現出濃郁的果香和復雜的層次感，令人陶醉。初次品嘗時(shí)，清新的柑橘和熟透的熱帶水果的味道迅速在口中蔓延開(kāi)來(lái)，隨后逐漸轉化為成熟的黑莓和櫻桃的香氣。 豐富的口感和柔和的單寧使得這款酒具有出色的平衡性。余味悠長(cháng)，帶有一絲香草和巧克力的余韻。整體而言，這是一款令人難以忘懷的葡萄酒，適合搭配紅肉和奶酪等豐盛的美食，絕對是品酒愛(ài)好者不可錯過(guò)的佳品。